中國是文明古國、禮儀之邦。中國自古習慣以茶會友，茶是連接友誼的媒介。以茶待客，不僅是我們最高的待客之道，更是歷史形成的一種禮儀文化。茶場合中，小禮不免，大禮難辭，學文化、知茶禮，茶禮儀是茶文化系統(tǒng)的一章，也是我們每個人應做的功課。
一般一起喝茶的人，要么是你的朋友，要么是你的親人，再或者就是既不是親人也不是相熟的朋友。那么，在別人給你倒茶時，就要有不同的回應。比如，給你倒茶的人，既不是你的親人也不是相熟的朋友，那你就要把你的茶杯往前推一下，這樣的一個行為會讓對方覺得你是在尊重他；而你的親人或朋友給你倒茶時，你可以對他笑一笑。
不過，不管給你倒茶的人是誰，最好的就是做出在茶桌上應有的禮儀。對于我國的茶文化，有著這樣的一句話：“茶七飯八”。吃飯的時候，添八分最好；喝茶的時候，倒七分最好。
為什么倒茶七分滿？
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在。然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎？
酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。淺是茶，細細品來，還是很有道理。
如果水太滿，容易溢出杯子，既燙了手，又浪費了茶葉，還弄得桌面不整潔，敗壞了品茶的興致。
淺，作為一種審美的狀態(tài)，大致對應的是東方文化中的簡約、含蓄、克制、精致、自律…… 淺還包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
如何回謝茶禮？
在給別人倒茶時，要是對方敲了幾下桌子，意思就是在向你道謝，這也是茶桌上的一種茶文化中的禮儀。
別人給自己倒茶時，敲幾下桌子，是在向對方表示感謝。而這一禮儀在我國歷史上的乾隆時期就已經出現了，經過時代的演變就成了現在的謝茶禮。謝茶禮也是很講究的，對不同的人要用不同的手指來敲桌子。
晚輩向長輩：五指并攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當于五體投地跪拜禮，一般敲三下即可。
同輩之間：食指中指并攏，敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖，敲三下表示尊重。
長輩向晚輩：食指或中指敲擊桌面，相當于點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
